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  • 气调包装机(科普16)

    气调包装机以由氧气、二氧化碳、氮气中两种或三种气体按设定比例混合而成的保鲜气体,对被包装食品进行保鲜保护,以延长食品的保鲜期。被保鲜食品,按其细胞的活性可分为两大类:熟食、生鲜食品,熟食所需的保鲜气体由二氧化碳、氮气按比例混合而成;生鲜食品一般由氧气、氮气、二氧化碳按比例混合而成。当下正是杨梅、葡萄等美味水果上市季节,由于杨梅等时令水果上市周期短,且我国杨梅基地一般分布在云南、福建、浙江等偏远山区。要使其保鲜期得以延长,近年来,规模以上水果生产基地,将对刚

  • 气调包装机(科普15)

          气调包装机采用经内置高精度气体混配器,对包括氧气、二氧化碳、氮气中的两种或三种气体按比例混和而成保鲜气体,该保鲜气体实际上采用抑菌(针对熟食),或微压微氧加抑菌(针对鲜肉、果蔬等生鲜食品)作用,对被密封包装食品进行锁鲜保护,以较大幅度延长食品保鲜期。     上述保鲜气体气源,需要有食品级认证,其单一气体纯度大于或等于99.99%。不难看出,气调包装机采用经内置混配器按比例混合后的气体

  • 气调包装机在食品行业应用

     食品包装机大致历经普通包装机、真空包装机、充氮气包装机、气调包装机四个发展阶段,气调包装机在食品行业应用广泛,主要为使的被气调包装的食品保鲜期有较大幅度延长。由于气调包装不需加入防腐剂等危害人体健康的化学药剂,其贴近自然的保鲜方式,使得气调包装机在食品(熟食、生鲜食品)行业得以广泛应用。 气调包装机在食品行业应用  气调包装机采用微压微氧、及抑菌技术,适合包括水果/蔬菜、动物冷鲜肉/生鲜肉、河鲜/海鲜等生鲜食品的锁鲜包装,也

  • 全自动气调包装机

       气调包装机采用抑菌原理、微压微氧技术对包括熟食、生鲜食品进行锁鲜包装,充入的高纯气体是大自然中广泛存在的氧气、二氧化碳、氮气三种气源中的两种或三种气体按特定比例混合而成保鲜气体。气调包装机按是否具备机械导盒装置,可分为:半自动气调包装机、全自动气调包装机。1月14日消息,据钢擎市场透露:全自动式气调包装机/全自动式气调保鲜包装机,目前有两大类产品:1、机械手全自动式气调包装机——采用机械抓手夹住8个以上标准盒,一次性串行方向输入/

  • 气调包装机 (科普14)

    气调包装机对食品包装行业主要贡献为:贴近自然地、较大幅度延长被包装食品的保鲜期。食品保鲜与保质是两个概念,食品在保鲜期比保质期短,保质比保鲜更易实现。但现实接受客户咨询时,很多咨询者容易混淆食品保鲜与保质概念。据悉:气调包装机以高纯度、食品级的氧气、二氧化碳、氮气作为气源,内置气体混配器对其中三种、或两种气体按比例高精度混合而成保鲜气体,并将该保鲜气体对包装模具所形成密闭腔体内的空气进行高比例置换,从而使得包装盒容器中保鲜气体对被包装食品进行锁鲜保护。气调

  • 气调包装机 (科普13)

                                           气调包装机以保鲜气体完全置换包装介质内(包装盒、包装袋)的空气方式对被包装食品进行锁鲜保护,她适用于动物鲜肉、河鲜、海鲜及水果、蔬菜等生鲜食品,也用于酱肉、卤肉、菜肴、盒饭等熟食的保

  • 气调包装机(科普12)

    气调包装机是将两种以上气体按比例混合而成保鲜气体,对包装介质中的空气进行高比例置换,以保鲜气体对被包装食品进行锁鲜保护的模式,延长该食品的保鲜期。因而,气调包装机KPI指标为:气体置换率、混配精度。    气体混配精度由内置的气体混配器来控制,行业要求其精度(误差)在±1%以内,气体混配精度过大,无益于食品(尤其是生鲜果蔬类食品)保鲜期的延长。近年来,我国气调保鲜技术进步迅速,自产气体混配器已不逊色于国外同行。   

  • 气调包装机(科普11)

    气调包装机,以保鲜气体将包装模具/包装容器(包装盒、包装袋)中的空气进行置换,以该保鲜气体对被包装食品进行保鲜保护。保鲜气体,由内置的气体混配器对二氧化碳、氧气、氮气中的两种或三种气体按比例进行混配而成。气调包装机上述“置换”动作,实际上由充气、充气两个过程来完成。气调包装机由真空发生器、或真空泵对模具进行抽气,达到一定真空度后,将储气罐中的保鲜气体充入包装模具/包装盒中。一般充入的保鲜气体气压略大于1个大气压,使得在冷藏状态下,气调盒的覆膜不至于太凹陷。

  • 真空冷却机综述

    真空冷却机,目前被广泛应用于中央厨房等熟食加工、生产企业对冷链食品的保鲜;及应用于有机、绿色果蔬基地为刚采摘回来的水果、蔬菜快速消除田间热,以利于食品保鲜;真空冷却机还应用于高校、农科院等科研机构对食品保鲜实验,也即实验室真空冷却机。真空冷却机,也称为真空预冷机、真空速冷机、真空快速冷却机等,真空冷却机使得真空箱体内气压降低,导致水分子沸点降低,水分子汽化、蒸发带走箱体中大量热量,从而令真空箱体内的物品急剧降温。真空冷却机所降温的被冷却物质是有条件限定的,

  • 气调包装机(科普10)

    气调包装机,作为冷链食品保鲜包装设备,以其贴近自然、无公害保鲜优势,近年来被我国食品生产、包装行业规模化应用。气调包装机在我国历经十余年的商业开发、优化、完善,目前型号、功能已十分丰富。导入、导出包装盒是否人工来分,可分为:半自动气调包装机、全自动气调包装机,全自动气调包装机从导盒装置来分,又分为:走链式全自动气调包装机、机械手式全自动气调包装机;从抽真空器件来分,可分为:真空发生器式气调包装机、真空泵式气调包装机;由包装介质来分,可分为:袋式气调包装机、

  • 气调包装机(科普9)

                                     11月18日,小编由上海钢擎技术部获悉:气调包装机对不同类食品,保鲜气体组成比例是不一样的。熟食保鲜,主要采用气体抑菌技术,二生鲜食品保鲜抑菌,再加微压微压技术使得被保鲜包装的食品得以延长保鲜期。一般食品保鲜,需要冷藏温度,

  • 气调包装机(科普8)

    气调包装机,亦称气调锁鲜包装机、气调保鲜包装机、锁鲜装包装机、气调机等等。它采用无公害的保鲜气体对生鲜食品、或熟食进行锁鲜保护,延长保鲜期的冷链保鲜设备。气调包装机在我国历经十多年的研发、追赶式发展,目前国内型号达二十来种,其性能、保鲜效果与国际同行可媲美。由上海钢擎气调包装机厂家获悉: 保鲜气体来源,极其对不同类型食品的保鲜机理 气调包装机内置高精度气体混配器对包括氧气、二氧化碳、氮气中的两种、或三种气体严格按比例混合而成的保鲜气体,对水果、蔬菜、鲜肉、

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