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  • 真空冷却机与冷库区别

    真空冷却机、冷库同属食品等物质降温、冷却设备,但他们的冷却原理、冷却介质、冷却效率迥然不同,各有优劣势。真空冷却机主要应用与富含水分物质快速降温——高温熟食迅速降温、有机果蔬消除田间热。近年来,作为食品保鲜前端设备的真空冷却机、气调保鲜包装机越来越受到食品生产、加工企业的青睐,将其规模化应用于冷链保鲜领域。真空冷却机、真空快速冷却机、真空速冷机皆为真空预冷机的别称,它们指的是以抽真空方式降低密闭真空箱体内的压力,导致箱体内的水分子沸点急剧降低,因而水分子在

  • 气调包装机(科普5)

    为各位讲述,气调包装机充入哪些气体、及气体混配相关知识:气调包装机中的“气调”二字,是英文意译,是调整气体比例之意。那么既然要调整气体比例,说明需要两种或两种以上源气体方能完成比例调整。供给气调包装机的气体,要求食品级的氧气、二氧化碳、氮气中的两种或三种气体,其纯度要求达到99.99%以上。成熟厂家所生产的气调包装机,会内置自产高精度气体混配器,一般在气调包装机机身背面或侧面下半部分留有三个保鲜气体源气体接口,及一个动力空气接口。混配器对上述气体(两种以上

  • 气调包装机(科普4)

    诸位下午好,今天讲解的是:气调包装机(科普4),即气调包装后的锁鲜装,为什么需要温度配合。气调包装机,也即气调保鲜包装机的简称。气调包装机内置气体混配器对包括二氧化碳、氧气、氮气中的两种、或三种气体按比例混合而成保鲜气体,以该保鲜气体对包装盒(包装模具)中的空气进行高比例置换,并进行热塑封而成锁鲜装,因此该保鲜气体即被锁定在包装盒(或包装袋)中,对被包装物品(如:鲜肉、果蔬、熟食等)进行锁鲜保护,以延长被包装物品的保鲜期。平时在接受客户来电咨询时,总存在一

  • 真空预冷机价格

    真空预冷机,按被冷却物质初始温度来区分,可分为:熟食型真空预冷机、果蔬型真空预冷机;按抽真空器件来分,可分为:真空泵式真空预冷机(二代预冷机)、真空发生器式真空预冷机(一代预冷机)。真空预冷机价格以型号来区分。不同型号真空预冷机一般对应不同的冷却能力,也对应着不同的价钱。比如:单次冷却300公斤的真空预冷机势必比单次冷却150公斤的价格高。真空预冷机主要以真空箱体容积来定型号,其容积量越大,要求真空预冷机主机抽真空能力,水分子由气态转变为液态的能力越大。目

  • 真空预冷机快速冷却分析

    为更好进行真空预冷机快速冷却分析,需要以冷库冷却进行对比参照:首先,扼要阐述真空预冷机原理:1、利用水分子随着密闭(在真空箱体内)环境压力降低,水的沸点急剧降低的特性,使得在真空箱体内的水分子可以在常温、低温(如:0度-4度)都可以实现相态改变——由液态直接变为气态;2、利用水分子在相态改变状态下,其被被蒸发脱离食品时会带走大量热量,使得被冷却物质(高温熟食等)快速降温。 再者,真空预冷机快速冷却食品原因进行更好分析,  我们可以将真空

  • 气调包装膜-综述

    气调包装膜、气调包装盒是食品锁鲜装包装不可或缺的包装介质,气调包装机以内置包装模具对气调包装盒、气调包装膜进行压膜、抽气、充气、加热、塑封、切膜等动作,完成锁鲜装的气调锁鲜包装。成熟气调包装机厂家,对气调包装盒、气调包装膜热塑封时,往往留有多道封印痕迹,这样,更好保证热塑封效果,确保锁鲜装包装成本不漏气。气调包装膜,指的是用于气调包装机对气调包装盒进行热塑封的塑料薄膜。因气调包装机在工作时,采用自动放膜、收膜,因而气调包装膜由内空圆纸筒卷成圆柱体卷膜,其膜

  • 气调包装机包装可以保鲜多长时间

    气调包装机包装可以保鲜多长时间?比如像熟食类的用气调包装的一般在7天以内还要拿去冷藏保存,重要的是要看包装什么食品勒。1、气调包装机能存多久:气调包装机 能给产品保鲜提供大概多少的分量?气调包装不能完全填满整个包装,需要一定空间容纳保护性混合气体(通常为CO2、N2、O2)才能有效的对产品进行保鲜。气调包装机水果包装后需要放冷库吗?需要、不放冷库也要放冷藏才行。气调保鲜是需要低温配合低温储藏才能最大化保鲜效果,放常温是没有意义的,气调包装改变的是盒子内的气

  • 采用气调贮藏甜樱桃要注意哪些问题

    甜樱桃是一种不耐贮运的水果,尽管国内外已经采用了多种技术进行贮藏保鲜试验,但到目前为止,只解决了短期和临时的保鲜,长时间的保鲜未取得成功。当前对甜樱桃贮藏保鲜应用较多的方法有以下几种:采用气调贮藏甜樱桃要注意以下几个问题:①贮藏期不能随便将库门打开,由于气调库受气体成分限制比较大,在贮藏时,须整库入满后才能调节气体参数,调节好气体参数后,封闭库门,出库时也必须是整体出库,不能零散出库,否则库内气体成分平衡受破坏后会引起库内其他樱桃腐烂率增加,贮藏寿命会大大

  • 真空速冷机

    真空速冷机也即真空预冷机的别称,它利用水分子在低压的密闭环境内沸点降低,使得水分子在常温、低温下汽化(蒸发)并外排带走大量热量,从而使得被冷却物质快速降温的特性,广泛应用于卤肉、菜肴等高温食品的快速降温、也应用于有机水果、蔬菜的田间热快速消除。近年来,真空速冷机因其耐高温(被冷却物质初始温度100度以上皆可)、冷却速度快、冷却均匀(被真空冷却后物质表里温度基本一致)、冷却过程不会在外部车间天花板等出结露滴水等特点,被我国熟食、有机果蔬等食品生产、加工基地广

  • 真空预冷机之我见

    真空预冷机是在真空状态下冷却设备,真空预冷机的真空箱体、真空门、真空管等焊接工艺要求高。在生产、制造过程中对相应处理能力的设备真空泵的选用,及真空腔体(含真空箱体、捕水器箱体、真空管路)的密闭程度需要严格把关,尤其是真空腔体不能有微米级的漏洞。真空预冷机在我国规模化商用不超过10年,因此各型号真空预冷机都能自主研发生产的厂家数量在全国范围内仅个位数。因而个别网站经常发起真空预冷机品牌评选,把大量的代理商(贸易商)、做冷库的拉进来靠流量网上点击评选所谓的真空

  • 全自动气调包装机价格是多少

    气调包装机价格上下幅度很大的,从五六万到上百万不等的,这个是根据产品包装需求来确定气调设备的配置再来定价的,主要是适不适合你用,真正的起到气调保鲜的效果,在能达到你需求的情况再对比价格,一分钱一分货,这个得你自己判断,现在做气调包装机比较多,真正能达到气调保鲜要求的就少了,可以参考下气调包装机价格上下幅度很大的,从五六万到几十万不等的,根据包装产品需求来确定气调设备的配置再来定价的,主要是适合你用,真正的起到气调保鲜的效果,在能满足产品需求的情况对比价格,

  • 气调包装机包装净菜蔬菜不变色

    气调保鲜是需要低温配合低温储藏才能最大化保鲜效果,放常温是没有意义的,气调包装改变的是盒子内的气体环境,气体空间有限,在常温产品的呼吸速度是冷藏的几十倍,对气体的消耗是很大的,达不到保鲜效果。冷藏配合气调包装才能达到延长产品的保鲜期。1、气调包装机包装净菜:净菜蔬菜不变色净菜蔬菜不变色:净菜一般是指经初加工处理的菜,大部分净菜是经过切分处理的,经切分的净菜,因其内部汁液外溢与空气接触后发生氧化现象,所以很容易变色。一般情况下,解决净菜变色的问题通过以下几个

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