杨梅气调包装机

                                                                 杨梅气调包装机 

 杨梅属于杨梅科乔木植物，分布于热带、亚热带和温带地区。我国杨梅收购商采用杨梅气调包装机对刚采摘杨梅进行锁鲜包装后进行跨区销售，并从4月份开始从云南红河州一路往北至于附件漳州、浙江仙居、兰溪等地收购杨梅。

 杨梅气调包装机实质  气调包装机是通过调整包装盒或包装袋中气体的混合比例，并使被包装食品有效隔绝空气中的有害细菌、病毒，使被包装食品细胞活体呼吸速度降至最低，也即新陈代谢速度降至最低，但不产生厌氧反应，从而使被包装食品保鲜期大大提高。                                             

杨梅气调包装机/杨梅气调保鲜包装机，内置混配器对包括氧气、氮气、二氧化碳三种气体进行按比例混合形成保鲜气体，杨梅气调包装机利用该保鲜气体对杨梅、草莓、杏子等水果进行保鲜保护，得以较大幅度延长其保鲜期。

生鲜成熟杨梅、蓝莓有效保鲜一直困惑着人们，近年来出现气调技术能有效解决该难题。杨梅气调包装机采用微压微氧技术、及二氧化碳抑菌技术使得被锁鲜包装后的杨梅保鲜期大幅延长。【注：杨梅等生鲜类食品与熟食品采用气调保鲜时，在保鲜气体组成、比例是不一样的。】

草莓、杨梅、蓝莓气调包装机保鲜机理   草莓、杨梅、蓝莓等水果保鲜，都基于活体细胞保鲜特性来做到锁鲜效果的。水果、蔬菜、鲜肉等虽然离开母体营养供给，但他们的活体细胞还存在有氧呼吸，自然保鲜手段是采用杨梅气调包装机使其活体细胞处于休眠状态，并且采用二氧化碳抑菌，使离开母体供给的活体细胞细菌滋生、繁殖得到抑制。

杨梅气调包装机延长保鲜期 鲜肉锁鲜装，由气调包装机以保鲜气体中的二氧化碳抑制细菌滋生与繁殖，并采用微压微氧技术及配合冷藏温度使得鲜肉活体细胞处于休眠状态，以大幅延长蔬菜、水果、草莓、杨梅、蓝莓等水果及生鲜肉、冷鲜肉的保鲜期；也可充入高比例氧气，使得鲜肉中的肌红蛋白色泽鲜艳。

气调包装，主要针对食品保鲜包装，属于食品高端包装范畴。气调包装，一般气调机需具有调节两种或三种气体的精确比例（如：一般生鲜食品气调包装气体比例为：氮气：80%、二氧化碳：15%、氧气5%，一般熟食品气调包装气体比例为：氮气：80%、二氧化碳：20%）等，熟食包装残氧率越低越好。

气调包装机按包装介质不同，可分为气调包装机、袋式气调包装机。气调包装机包装成品形状稳定、易于搬运，一般成品预制盒可采用全自动气调包装机对其进行封装，包装速度较快。

人们通过气调包装机，在密闭的包装盒内将原来空气置换成由二氧化碳、氮气所组成的保鲜气体，由该保鲜气体抑制食品的细菌滋生与繁殖，从而有效延长熟食品保鲜期目的。因此，气调包装机在食品保鲜行业突出表现，近年来在我国中上规模食品厂得以广泛应用。

   杨梅气调包装机，是采用空气与按比列混合气调进行置换的保鲜设备，完成锁鲜包装后，以盒内的保鲜气体来保护被包装食品。气调包装机采用降低食品细胞新城代谢速度而不至厌氧反应的工况下，不需要任何防腐剂和食品添加剂即可做到熟食品、海鲜产品、鲜肉、果蔬的自然保鲜。

气调包装机，气调包装机是近些年来广泛应用于果蔬、鲜肉、海鲜、熟食品等食品领域自然保鲜的高端机械设备。气调包装机的包装盒的输入、输出采用传送带方式自动进行，而不需要人工输入/输出包装模具中。

 在国人对食品卫生关注度日益提升以及政府管理层对食品安全监管措施不断加大的背景下,食品生产和配送企业需要从源头做好食品卫生、安全管理。蓝莓气调包装机由于无需添加防腐剂、人工色素等化学物质，为食品保鲜、食品安全保驾护航。

杨梅气调包装机发展简介 气调包装机是近年来欧美、日本等发达国家对上海、樱桃品实现高效保鲜而长期研发的产品。我国科研人员在上世纪末、本世纪初对气调保鲜技术进行跟进研究并有长足进步。目前我国上海等经济发达地区所生产的气调包装机技术先进，可与欧美等国家同类产品相媲美，并具有更适合国人饮食习惯、性价比高等优点。

 气调包装机采用将原有的包装盒抽真空，充入按一定配比的混合气体对被包装的食品进行有效保鲜保护。气调包装机是目前大型食品企业，鲜肉、上海等配送企业，大型卖场所必备的食品包装机械。

  气调包装机气调包装机理 气调包装机主要从三个技术方面入手来保障上海、樱桃品鲜度的延迟：1、气调包装机采用抑制、消灭有害细菌滋生繁衍2、降低细胞活体的有氧呼吸速率，但不能抽真空以免产生厌氧反应3、在气调包装完成后需要放置0℃-4℃的冷库中冷藏，冷库冷藏也是降低细胞活体的活性，降低其有氧呼吸的速率。

  杨梅气调包装机作用  经气调包装后的果树/樱桃/冷鲜肉处于0℃-4℃温度下冷藏，她在二氧化碳抑菌作用下，使大多数微生物生长繁殖被抑制，肉毒梭菌和金黄色上海球菌等病原菌分泌毒素的速度大大降低。而保留少量氧气的包装盒内，使得生鲜肉细胞活体处于低速有氧呼吸状态，不至形成厌氧反应，肌红蛋白不会褐变，在保鲜期内生鲜肉色泽鲜艳，且肉质更为柔软。

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