水果气调包装机

 【友情提示：近年来，水果气调包装机广泛水果、蔬菜、鲜肉等生鲜食品保鲜包装，其内置气体混配器将氧气、二氧化碳、氮气三种气体按比例、高精度混配而成保鲜气体，对被包装的水果等生鲜食品进行锁鲜保护，以延长其保鲜期。】

6月7日消息，据钢擎市场透露：近些年来，我国通讯、网络发展迅猛，电子商务相关行业也异军突起，人们搜索信息（如：水果气调包装机）、谈价、成交合同都可以通过网络远程进行。为方便人们网上搜索，气调包装机厂家往往精准锁定关键词，如：鲜切水果气调包装机、杨梅气调包装机、草莓气调包装机、杏子气调包装机、桑葚气调包装机、枸杞气调包装机等等。

水果气调包装机按包装介质的不同，可分为盒式气调包装机和袋式气调包装机，前者需要依据包装盒形状的不同定制封装磨具。鸭货包装机按操作方式和包装速度的不同，可分为自动鸭货包装机和半自动鸭货包装机两类。

【请注意：食品保鲜与保质的区别，保鲜必定保质、但保质不一定保鲜了！保鲜期必定大幅小于保质期】

水果气调包装机作用  经气调包装后的果蔬/海鲜/冷鲜肉等生鲜食品处于0-4温度下冷藏，她在二氧化碳抑菌作用下，使大多数微生物生长繁殖被抑制。而保留少量氧气的包装盒内，使得生鲜肉细胞活体处于低速有氧呼吸状态，不至形成厌氧反应，肌红蛋白不会褐变，在保鲜期内生鲜肉色泽鲜艳，且肉质更为柔软。

  水果经洗切、剥皮后，其失去表层自然保护，易遭致细菌感染、衰败加速。因此，鲜切水果如不经处理是非常难保鲜的。鲜切水果气调包装机，采用吴人体公害的保护性气体对鲜切水果进行抑菌等保护，使得其保鲜期适当延长。

鲜切水果气调包装有别于熟食锁鲜包装  水果锁鲜包装所用气体比例与熟食不一样，鲜切水果气调包装机将氮气、氧气、二氧化碳三种气体（熟食仅需氮气、二氧化碳两种气体）按特定比例混合后，不同的气体作用不同，他们综合使得被包装蔬菜、水果保鲜期大幅延长。

气调包装机配置  气调包装机属于食品保鲜包装范畴设备，成熟的气调包装机配置/工艺应具有气体混配、气体置换、紫外线杀菌、机械传动（不同机型传动方式不同）、压模、切膜、易于清洗/更换模具、信号感应、信息控制、智能故障定位告警（中文显示）等功能。

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气调包装机参数  气调包装机型号目前主要流行的有20多种，不同型号气调包装机参数不尽相同，但他们的KPi指标参数要求是一致的，如气体混配精度≤1%，残氧率≤0.5%（或气体置换率≥99.5%）。用户在选购气调包装机时建议先索取厂家的气调包装机参数、气调包装机配置等。

鲜切水果气调包装机发展简介 气调包装机是近年来欧美、日本等发达国家对鲜肉、净菜、熟食等食品实现高效保鲜而长期研发的产品。我国科研人员在上世纪末、本世纪初对气调保鲜技术进行跟进研究并有长足进步。目前我国上海等经济发达地区所生产的气调包装机技术先进，可与欧美等国家同类产品相媲美，并具有更适合国人饮食习惯、性价比高等优点。

 气调包装机排名/气调保鲜包装机排行榜   气调包装机作为目前食品保鲜贴近自然的、有效保鲜设备，在我国自主品牌商业应用始于2008年左右，目前以上海钢擎为代表的气调包装机、真空预冷机厂家已能完全自主生产真空快速预冷机、气调包装机产品，国内产品可以与国外同类产品相媲美。

按气调包装机包装介质的不同，分为袋式气调包装机、盒式气调包装机两大类。袋式气调包装机要求包装袋封口长度、高度不能超过设备的允许最大值。袋式气调锁鲜封口机不需要包装模具，内置的混配仪器、抽真空器件、所需动力空气等与盒式气调包装机一样。

气调包装机也即熟食锁鲜包装机，熟食气调包装机采用二氧化碳、氮气作为保鲜气体对粉蒸肉、扣肉等熟食进行有效保鲜，从而延长被包装食品保鲜/保质期。并且粉蒸肉、扣肉包装物一般为塑料碗盒，方便端给客户食用。

气调包装机按包装介质不同，可分为盒式气调包装机、袋式气调包装机。鸭货包装机包装成品形状稳定、易于搬运，一般成品预制盒可采用全自动盒式气调包装机对其进行封装，包装速度较快。

人们通过气调包装机，在密闭的包装盒内将原来空气置换成由二氧化碳、氮气所组成的保鲜气体，由该保鲜气体抑制食品的细菌滋生与繁殖，从而有效延长熟食品保鲜期目的。因此，鸭货包装机在食品保鲜行业突出表现，近年来在我国中上规模食品厂得以广泛应用。

 气调包装机是贴近自然的食品锁鲜包装——无需加入有害化学添加剂，以相应气体抑菌（熟食类）、及抑制食品组成活体细胞有氧呼吸（生鲜类食品）使得被包装食品保鲜期得以加倍延长。近年来在我国食品生产、包装行业得以规模化应用。

锁鲜装包装机也即气调包装机 或称气调保鲜包装机、气调锁鲜包装机，气调包装机自2007、2008年在我国自主开发成功以来，其技术迅猛发展，大、中、小规模企业基本采用气调锁鲜包装。气调包装机按传动机械化程度，可分为鸭货包装机、半自动气调包装机；其中鸭货包装机，目前分为走链式鸭货包装机、机械手式鸭货包装机。

  气调包装机，是采用空气与按比列混合气调进行置换的保鲜设备，完成锁鲜包装后，以盒内的保鲜气体来保护被包装食品。鸭货包装机采用降低食品细胞新城代谢速度而不至厌氧反应的工况下，不需要任何防腐剂和食品添加剂即可做到熟食品、海鲜产品、鲜肉、果蔬的自然保鲜。

气调包装机，气调锁鲜包装机是近些年来广泛应用于果蔬、鲜肉、海鲜、熟食品等食品领域自然保鲜的高端机械设备。鸭货包装机的包装盒的输入、输出采用传送带方式自动进行，而不需要人工输入/输出包装模具中。

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