近年来，在超市、盒马鲜生等卖场出售即食食品等需要经气调包装后方能在冷鲜柜台内展示。气调包装机充入的保鲜气体，能使得锁鲜装内的食物有较长的保鲜期，新鲜交付给消费者，以包装饮食安全。

   气调包装机钣金侧面或背面，有两个以上的气源接口（不包含动力空气接口），如仅有一个气源接口属于充氮气包装机，改机并无气调技术。

气调包装机演变  食品包装机依据当时技术发展，具有比较长的演变历史，大致历经普通包装机、真空包装机、气调包装机三大过程。普通包装机，主要作用是让包装介质（包装袋、包装盒）中的食品与外界隔绝，有效避开外部环境中的细菌、病毒等微生物感染；真空包装机主要作为是使得被包装食品保质期延长，气调包装机需要对包装介质、包装模具进行气体置换后热塑封，其主要作用是有效、较大幅度延长食品保鲜期。

气调包装机厂家需要具备、掌握的关键技术  气调包装机关键技术指标有二：1、气体混配精度  气调包装机厂家要能自主研发、生产高精度混配器。气调包装机内置的气体混配器，对二氧化碳、氧气、氮气中的两种或三种气体严格按比例进行高精度混配，其混配精度控制在1%以内。2、高置换率，气调包装机置换系统，对包装模具，或包装介质内的空气进行置换，其置换率以标准盒为参照，需要达到99.2%以上。

气调包装机以对多种气体混配而成的保鲜气体对被包装的菜肴、酱肉、鸭货等熟食，对生鲜肉、水果、蔬菜、河鲜、海鲜等生鲜食品进行保鲜保护。生鲜食品与熟食在气调混配比例、气体数量方面是不一样的，一般气体比例在气调包装机厂家出厂前会设定、并调试好。

气调包装机厂家友情提醒 气调包装机在食品包装行业属于高端、精细化设备，但近年来市面上的产品良莠不齐，甚至有不良厂家以充氮包装机冒充气调包装机的，来扰乱市场。因而，广东食品包装、生产者在选型气调包装机需要掌握一定的气调知识，详见本公司网站相关文章。

近年来，气调技术在我国兴起、发展，气调包装机厂家在我国迅速崛起，但真正掌握气调等全面、核心技术的，也不是很多。尤其，掌握真空快速预冷、气调保鲜两类食品保鲜产品技术的，在全国范围内仅个位数。

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