气调包装机是把包装内的气体换掉，换成保鲜气体常用的氮气、氧气、二氧化碳等气体达到保鲜同时，保色，保味，保质，保型而且抑制细菌繁殖更卫生。

真空包装机是通过负压把包装袋的气体排出，达到接近真空状态，减少产品与空气的接触，抑制细菌生长，从而达到保质的包装，但真空后产品会和真空袋紧贴，从而导致产品变形，但相对气调包装来说体积就小了很多。

气调包装主要是针对新鲜、外观及卫生要求较高的产品，真空机相对就比较要求比较低。

气调包装这个是专业性包装设备，气调包装机的价格从几万到几十万不等，根据自己需求选择适合你自己的。

气调包装机与充气式包装机的区别

气调可以充多种气体进行比例调节，充气只是充单一的气体。比如氮气。。。。