气调包装机是把包装内的气体换掉，换成保鲜气体常用的氮气、氧气、二氧化碳等气体达到保鲜同时，保色，保味，保质，保型而且抑制细菌繁殖更卫生。

真空包装机是通过负压把包装袋的气体排出，达到接近真空状态，减少产品与空气的接触，抑制细菌生长，从而达到保质的包装，但真空后产品会和真空袋紧贴，从而导致产品变形，但相对气调包装来说体积就小了很多。

气调包装主要是针对新鲜、外观及卫生要求较高的产品，真空机相对就比较要求比较低。

气调保鲜是需要低温配合低温储藏才能最大化保鲜效果，放常温是没有意义的，气调包装改变的是盒子内的气体环境，气体空间有限，在常温产品的呼吸速度是冷藏的几十倍，对气体的消耗是很大的，达不到保鲜效果。

冷藏配合气调包装才能达到延长产品的保鲜期。

气调包装机减压阀压力下不来是怎么回事？

我是做气调包装设备的，根据目前的国内市场上的气调包装机，有两种形式的：一是本身带有混合装置的设备，在使用前已经将气调按照比例混合好。一种是用仪器控制的，即现用现混合的；

前者如果出现这个问题，要么是你的减压阀的进口处压力不足，要么是出口处有阻塞，一般不会是混合器的问题。可以拆卸下换个其他的试一下。