气调保鲜包装是个系统包装方案，不单单是包装工艺，前期预处理也是很重要的，前期的杀菌、预冷、分切，还有装盒、气调封口（高置换率、高混配精度保鲜气体）、称重、贴标、打码、金检、装箱、封箱、冷链运输储存等等。

不一样产品包装工艺也有很大不同，生鲜肉的排酸、果蔬的清洗，盒子材质，膜的材质，保鲜气体的种类和具体比例。果蔬不同的呼吸率大小，对膜的要求也不一样，快餐是需要加热的即食性产品，对盒子和膜的要求又是一个标准，生鲜肉的色泽颜色怎么保持新鲜、这个对膜还有保鲜气体也是有要求的。

什么是气调包装？

气调包装，是把多种气体（氧气、二氧化碳、氮气等）高精度置换到盒子或者袋子中进而保鲜包装，使产品延长保鲜期。现在为什么气调保鲜的保鲜鲜果达不到保鲜效果，主要是现在国内气调保鲜的认识台浅薄了，大多数以为气体置换了就是气调保鲜包装，但是具体置换精度要达到什么标准才能真正的保鲜，都是不清楚的，从而有很多做封口包装的就打着气调包装的噱头来进行推广销售，其真正的包装效果差强人意。

气调包装不仅是要高精度而且还要本身产品卫生，且冷链生产流水线是很重要的，很多客户误以为买台气调保鲜包装机回去包装就可以达到保鲜效果了，其实气调保鲜包装的主要效果是抑制细菌生长、抑制产品机能呼吸，使产品保鲜期延长同时保持食品口感，色泽，及卫生。